אנו בתבלין וטבע ברכה, משתדלים לטחון את התבלינים בכמויות קטנות זאת כדי לשמור על טריות מירבית. ישנם תבלינים הנטחנים כל שבוע עד שבועיים, יש שנטחנים כל יום - יומיים, ויש תבלינים שנטחנים רק בעמד המכירה בשל רגישותם יוצאת הדופן.

למרות שבבישול אין כללים, בדרך כלל מומלץ להשתמש בתבלינים טחונים ולא שלמים, זאת מאחר והטחינה "פותחת" את התבלין ונותת לשמנים הארומתיים שבו מקום להשתחרר. תבלינים שלמים שומרים על הטעם לתקופות ארוכות יותר.

המדע באתר זה הוא כללי ואין לראות בו הנחיה רפואית או המלצה לריפוי.

בכל מקרה של בעיה יש לפנות לרופא המטפל ולפעול לפי הוראותיו.